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秘书说：“这问题问得好，这店不是案大那边的分店么？听说啊，这货统一进到那边的总店，然后这边是看当天客人多少，就拿多少材料。那个总店客人多得不像话，每天晚饭时间差不多结束的时候材料就卖完的，你想吃都没得吃。”

张局说：“材料倒是挺新鲜的。”

老眼镜心都沉了下去，感觉没戏。

小眼镜也意识到不对，想了想，才弱弱地说：“我去打听过，没听说给汤祖经供货的。她们倒是有个小仓库，每天早上都有人从仓库里把食材运到店里去。”

他故意把汤祖经食材来源的神秘抛出来，希望张局能仔细想想。

张局的样子倒像是在想了，但是一直没说话。

大家也摸不准张局的意思，其中一个说：“肯定不是江城这儿的货，要是江城这儿的，全是养殖的，肉还能这么脆？”

“我也猜不是江城进的货，她不是还有个舅舅么，码头那船上海鲜酒家，也是汤祖经名下的，指不定是水路运来的。”

“也有可能，收货这事儿，一般酒楼都是半夜干，谁会天光白日的收货给你看。”

“可不是么，要是日间才收货，哪还来得及准备。”

“指不定人家是空运过来的呢，新鲜也正常。”

你一言我一语，话里都向着汤芫一家子，老小眼镜也不太敢反驳，毕竟在楼下的时候，张局的态度说明了一切，大家也只是跟风，他们能说什么呢？

接下来上个海参风，大家都有点不淡定了。

不过还是得故作淡定地演下去，而且都觉得海参汤比老眼镜那儿的好喝。

秘书嘴贱症犯了，问老眼镜：“我之前去喝我侄子喜酒的时候听人说啊，海参汤里的都不是海参，是猪皮戳酥皮了装的，味道弄好点就叫海参汤了，你那儿不会拿猪皮当海参吧？怎么这儿上的香那么多？”

小眼镜不服气，想要怼回去，桌子下的腿被踢了一脚。

老眼镜踢，面上还是保持微笑：“中午头热，而且当时领导们心里担着事儿，难免会不太留意味道，但是海参是真的海参，可能是采购进的货不好，我回去一定骂他。”

大伙儿没再出声，喝着汤看老小眼镜装孙子。

这汤是特别好喝，汤清但是香味浓，每人只分得一小碗，海参也只有两块，汤芫亲自给分好的，要多也没有，喝完总还想喝，觉得不过瘾。

但是汤芫人已经不在房间了，也不好意思再叫人家给多碗汤，后头还有菜呢。

这汤喝了第一口，那嘴就离不开碗了，想继续喝。有拿汤匙喝的，一匙接着一匙也没能停下来，等到喝得差不多见底，又都放慢了速度，舍不得一下子喝完了。

汤芫上菜上得特别慢，大家都吃完一道了，喝了几杯茶她才上下一道。

上的菜也十分有意思，跟中午在老眼镜那儿吃的一模一样，但是味道就是更胜一筹，让人觉得今晚吃的才是这菜该有味道，中午老眼镜那儿的倒像是敷衍了。

“蒜蓉粉丝蒸沙虫最适合做前菜。”汤芫说，“先上汤的话，海参汤刚下喉，再吃沙虫你觉得不出味鲜，得先吃沙虫，有蒜蓉嘛，再喝汤把蒜蓉味儿中和了，那汤才好喝。”

“我就说嘛，老眼镜那边明明先上汤，为什么你让我先上另一个呢。”汪琪坐在桌子上看汤芫忙着洗鸭锁骨，“菜也上得差不多了，他们估计都看出点门道了吧。”

“可不么。”汤芫说，“我估计上到第三个菜，他们就看出来了。”

洗净的鸭锁骨甩甩干水，放在砧板上，手起刀落，鸭锁骨就在中间被剁开。

“本来是要给关老他们上一样的菜，但是大家中午都被腻着了。”汤芫边剁着鸭锁骨边说，“就做点下酒菜吧，关老也好点儿小酒，趁着在外面吃饭没老伴管着喝两口，给他们做个酱烧鸭锁骨。”

“我也爱吃这个。”汪琪咽了咽唾沫，“光听这名字我口水就出来了，以前我就爱吃某某鸭的鸭锁骨，有一回给麻得不行，自个儿喝了一瓶两升的可乐，可把胃撑坏了，一整天都吃不下饭。”

汤芫笑：“以后我有空就给你做，这个味腌得重点可以放两天，你慢慢吃，管够。”

锁骨焯完一回水，锅里下一小半油，锁骨下油炸一遍。

炸到淡金色捞起，放一边控油。

换锅，下油，爆香姜葱，再下蒜、干辣椒、八角、花椒。

锅铲轻轻一拨，尽管抽油烟机尽责地工作，但是汪琪还是闻到了熟悉的料头味儿。

“我想吃我家那儿的炒田螺。”汪琪说，“也是这个味儿，辣下得足，吃的时候带劲！”

汤芫往锅里撒冰糖：“炒贝壳类的炒这个料头必定好吃，盐要下好，不然光是料头味儿会苦。”

汪琪被馋得不行：“先给两口拍青瓜解解瘾行不？”

汤芫笑着把火调小，一边翻炒着一边打开“菜谱”，从目录里选了道拍青瓜。

汪琪也就见汤芫的手
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